Hoja Carrasca  
LAS CARRASCAS  
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ASOCIACIÓN GASTRONÓMICA Y CULTURAL
GIGANTES Y CABEZUDOS

 

MENÚ AFRODISÍACO EN SAN VALENTÍN 2011

Entrantes: Tosta de guacamole y tomatitos.
Primero: Espárragos gratinados con bechamel.
Segundos: Langostinos a la diabla y costillitas de ternasco con azafrán y jengibre.
Postre: Crema de membrillo con frutos secos.
Bebida: Cava
Precios 25 euros persona. Resto de bebidas no incluidas

 

Atención Sólo Socios

Cocina Tradicional y Aragonesa con toques innovadores

MENU DIARIO EN LAS CARRASCAS

Por tan sólo 9 Euros, incluidas las bebidas podrás disfrutar de nuestro menu diario.
Reservas hasta las 11 de la Mañana
Y Ahora si vienes de Lunes a Jueves la comida del Viernes te sale
¡GRATIS!
Si como lo oyes, si vienes de Lunes a Jueves de la misma semana , el viernes comes gratis, con lo cual te sale el menu de la semana a 7 euros.

TELEFONO: 652 86 36 36

¿Y AHORA, QUE ESCUSA PONDRÁS?

Menú Febrero 2011
20€

Crema de Calabaza con Virutas de Jamón y Gulas
ó
Ensalada Las Carrascas
______
Torre de Carpaccio de Bacalao,Patatas Confitadas y Berberechos al Vino Blanco
ó
Salpicón de Liebre ó Cochinillo con Aceite al Tomillo
______
Yogurt de Fonz con Mermelada Casera
ó
Pastel Casero de Frutas con Chocolate

*Bebidas no incluidas.

Atención, en ésta Asociación Gastronómica, estará permitido fumar a dictamen de los Socios


NUESTRA FILOSOFIA

Pensando en la filosofía de Teodoro Bardají, en su libro “La cocina de Ellas”, Anna Ruiz , responsable de la Cocina de Gigantes y Cabezudos, para la mayor difusión de las recetas del ilustre Cocinero Binefarense, comienza una nueva etapa, cocinando las recetas extraídas del libro, que tan extraordinariamente, recoge la nueva cocina Española.
Con recetas, unas más tradicionales que otras, de cocina casera, más elaboradas otras, acerca, a todo el gastrónomo y gourmet que se precie, y a las amas de casa, ante todo, la elaboración con productos de calidad y de temporada, de las magistrales formulas que tan cuidadosamente elaboró Teodoro Bardají.
Aquí incluiremos la elaboración de algunas recetas.

RESERVAR

Para poder disfrutar de nuestra filosofia de trabajo, es necesario reservar con antelación, mínimo 24 horas. Pueden reservar de las siguientes maneras: