GIGANTES Y CABEZUDOS
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Cocina Tradicional y Aragonesa con toques innovadores |
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NUESTRA FILOSOFIA
| Pensando en la filosofía de Teodoro Bardají, en su libro “La cocina de Ellas”, Anna Ruiz, responsable de la Cocina de Gigantes y Cabezudos, para la mayor difusión de las recetas del ilustre Cocinero Binefarense, a partir de el día 6 de Marzo, fecha aniversario de la muerte de Bardají, comienza una nueva etapa, cocinando las recetas extraídas del libro, que tan extraordinariamente, recoge la nueva cocina Española. Con recetas, unas más tradicionales que otras, de cocina casera, más elaboradas otras, acerca, a todo el gastrónomo y gourmet que se precie, y a las amas de casa, ante todo, la elaboración con productos de calidad y de temporada, de las magistrales formulas que tan cuidadosamente elaboró Teodoro Bardají. El Blog de nuestra web, recogerá , mensualmente, la elaboración de las recetas, con imágenes y comentarios de ésta cocinera, que desde su humilde cocina, en La Litera, en el lugar que vio nacer a Bardají, realizará la magia de la cocina Española. |
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