I Encuentro Teodoro Bardají
Septiembre-Octubre 2008
Gigantes y Cabezudos y en su nombre Octavio Lasheras y Anna Ruiz, quieren agradecer a los participantes en el mismo, Miguel Angel Mateos, Enrique Martinez, Óscar Gárate y Txemi Marco, su aportación en la difusión y recuperación de las recetas del famoso cocinero Aragonés Teodoro Bardají.
También agradecer el importante apoyo de la Cátedra de Alimentación y Gastronomía Ferran Adriá de la Universidad Camilo José Cela de Madrid, con la asistencia a la clausura de Dña. Maria Luisa Lesma, coordinadora de la cátedra. También nuestro más sincero agradecimiento a Ferran Adriá por sus palabras de ánimo (Ver video)
Gracias a todos los proveedores que han colaborado aportando la materia prima de calidad necesaria para realizar éste encuentro gastronómico: Bodegas Valonga, Élafos alimentos ecológicos, Aceites Satué, Val de Cinca (Quesos y Yogures de Fonz), Frutos Secos Borén, Pan de Horno de Leña Esplús y Litera Turística.
Agradecer al Excmo. Ayto de Binefar y en el especial a la concejalía de cultura por el apoyo recibido así como a Cadena Dial Binéfar, en especial a José Luis Paricio y su equipo por la difusión de éste evento.
Esperamos que todas las personas que tuvieron la deferencia de venir a probar y valorar éstos platos hayan disfrutado con todos los sentidos.
Dada la excelente acogida y el apoyo que hemos recibido en ésta primera edición, comenzaremos a preparar la siguiente para el próximo año 2009.
